【豪華ふかひれ点心福袋】3種（36個）計1740g★今ならもれなくオマケ付！

【福袋内容】

その１．パリッとフカヒレ入餃子２７ｇ×２０個
その２．フカヒレ姿煮焼売５０ｇ×１２個
その３．フカヒレ具だくさん丼１５０ｇ×４食
オマケ．細麺・堅焼きそば２玉
■合計３種類（３６個）１７４０ｇ＋オマケ
※どなたが焼いてもプロ並みに焼ける「焼き方説明書」付き

新宿「光来」佐藤社長の力作、創業５０年の伝統の技で作り上げた究極の点心！

◎中国料理界チャンピオン（中国料理技術・薬膳コンクール金賞受賞）
新宿「光来」佐藤社長の力作、創業５０年の伝統の技で作り上げた究極の点心。

「スーパー等の市販品や街の中華屋さんの点心では物足らない」
「お客様にも出せる豪華で美味しい点心はないの？」
「家庭でも専門店並みに失敗なく調理したい」
「中華料理界チャンピオンの点心が食べたい」
そんなお客様の声にお応えして激旨で超豪華、高級食材の気仙沼産フカヒレをたっぷり使った中華点心を詰合せました。
今なら細麺・堅焼きそば２個をオマケでお付けします。

◎気仙沼産の貴重なフカヒレ使用
ヨシキリザメから取れるフカヒレは サメ本体のわずか０.５〜１.０％

◎国産野菜使用なので安心
季節により産地は異なりますが、点心作りに適した国産野菜を吟味しています。

◎国内工場（千葉工場）で加工しました 安心の国内産食材を原料に、保存料・合成着色料は一切使用せず加工しました。
出来たてを急速冷凍しています。

◎買いだめしても安心（冷蔵庫にいつも常備しておきたい）
気仙沼産・フカヒレが贅沢に入ったリピーター続出中の「豪華ふかひれ点心福袋」
ビールのお供・毎日の食事・急な来客など幅広い用途に使えるので買いだめしても安心♪冷凍なので長期保存できるので家計にも優しいのです！！

「豪華ふかひれ点心福袋」はエコのため簡易包装、冷凍便でお届けします。

【ご注意】
本品は冷凍のままの調理をおすすめします。又、解凍後の再冷凍は風味を損ねますので遠慮くださいませ。

福袋その１．【パリッとフカヒレ入餃子】

●当店オリジナル　リピーター続出中の一押し激旨餃子！！
本品は加熱をしていない生冷凍品です。

かねてより気仙沼のフカヒレ業者と深い付き合いのあった店長が、普通の餃子では飽き足らず、誰もが感動して舌を巻く餃子が作れないかと考え、フカヒレを材料に中華料理界チャンピオン・フジキン光来社長佐藤光男さんの老舗の技で試行錯誤の末に出来上がったのが、このフカヒレ入餃子です！！

●２種類のフカヒレを贅沢に使用
（1）歯ごたえの良い糸状の金糸
鮫の胸ビレを茹でてからほぐし、繊維質だけを取り出した糸状のフカヒレで金色に輝くので金糸といわれています。歯ごたえを楽しめます
（2）肉厚で味わい深い小ビレは胸や背中の小さなフカヒレを細かく切って使います。
金糸は歯ごたえあるのに対して、小ビレは肉厚で味わい深いです。

●味の決め手は二つの素材
「皮下肉」と「もち豚」で味の大半はで決まってしまうほど　重要な素材です。
（1）気仙沼産・鮫の皮下肉
鮫の皮下肉を「魚皮（ユイピー）」と言います。鮫の腹側の皮下肉で、薄皮を取り除いたゼラチンの部分で、適度な歯ごたえがあって旨味成分豊富な美味しいダシがでます。
（2）千葉県産　高品質「もち豚」
質感が「もちもち」している高品質の豚肉で赤身と脂肪分のバランスが良いのが特徴です。モモ肉とバラ肉をたたいて細かくし、手間ひまかけているので食感と旨みが違います。もち豚は脂身に臭みがなく脂肪が軽く味わい深く保水力があります

●企業秘密のパリパリの皮！冷めてもパリッとして美味しい
皮の素材の小麦粉に天然素材を入れて（製法は企業秘密）冷めてもパリッとすることから「パリッとフカヒレ入餃子」とネーミングしました。この皮は熱や冷凍に強く、具材の旨みを包み込みます。

●大粒で食べ応え満点
一口で食べるのは無理かなと思える大きさです。1個２７ｇ　長さは8.5ｃｍもあり食べ応え抜群！

●簡単にプロのような焼きあがり
ご家庭でどなたにも専門店並みのパリッとした餃子が焼けます。溢れ出るジューシーな肉汁で、ビールのお供やご飯についつい手が出る旨さです。生冷凍の餃子は加熱していないので出来立てそのままの旨みが広がります。
まずは何も付けず焼立てをそのままご賞味ください。

【パリッと焼ける焼き方説明書付】
「餃子を焼くなんて初めて」という方にも大丈夫！！コツさえつかめば、とても簡単♪　ゆっくりじっくり焼き上げる！
フライパンのフタをとったらそのままじっと待つべし！「もう焦げる〜」と思うまで！
★餃子の底を見て焼き具合を確認してみてください。

福袋その２．【フカヒレ姿煮焼売】

●気仙沼産フカヒレ姿煮が乗った驚くほど贅沢で夢のような焼売！
高級食材の気仙沼産「フカヒレの金糸」 をたっぷり入れ、その上、贅沢に「胸ビレ姿煮」をトッピングしました！！
激旨で他に類を見ない「フカヒレ姿煮焼売」を作り上げました！

●BRUTUS（ブルータス）お取り寄せグランプリに堂々掲載されました！！
審査員(松任谷正隆さん・佐藤可士和さん）のマイベスト3に当店のフカヒレ姿煮焼売 がみごと選ばれました！！

●２年の歳月をかけて完成した、こだわりの焼売です！！
調理したフカヒレ姿煮の乗ったジャンボサイズでとにかく旨い焼売を作って欲しいとフジキン光来の佐藤社長にお願いしてから２年、遂に完成しました。一番の苦労はフカヒレ姿煮を焼売の上に乗せる事。煮込んだフカヒレ姿煮が最終段階でくずれたり溶けたりと上手くいかず、調理法を変えたり素材のフカヒレを変えたりと何度も何度も試作を繰り返してやっと出来たのがこの焼売です。コストを考えずとにかく上手くて贅沢にこだわったので少々お値段が高くなりましたが驚くほど美味しく出来た自信作です。是非お試しください。

●２種類のフカヒレを贅沢に使用
天然独特のフカヒレの歯ごたえとコク＆コラーゲンもたっぷり！
（1）肉厚で味わい深く形の良い胸ビレ
形の整った胸ビレを姿のままで使います。胸ビレは肉厚で味わい深いです。 上質で澄んだ中華の上湯(シャンタン)スープで胸ビレを丁寧に煮込んで味を含ませ、それを焼売の冠として上に乗せてあります！！
※サメ１匹から6枚しか取れない小ビレ。その中からたった1枚肉厚で形の良いヒレを選んでいます
（2）歯ごたえの良い糸状の金糸
鮫の胸ビレを茹でてからほぐし、繊維質だけを取り出した糸状のフカヒレで金色に輝くので金糸といわれています。歯ごたえを楽しめます。焼売の切り口から見えるのはこの金糸です！！

●味の決め手は二つの素材
「皮下肉」と「もち豚」で味の大半はで決まってしまうほど　重要な素材です 　
（1）気仙沼産・鮫の皮下肉
鮫の皮下肉を「魚皮（ユイピー）」と言います。鮫の腹側の皮下肉で、薄皮を取り除いたゼラチンの部分で、適度な歯ごたえがあって旨み成分豊富な美味しいダシがでます。
（2）千葉県産　高品質「もち豚」
質感が「もちもち」している高品質の豚肉で赤身と脂肪分のバランスが良いのが特徴ですモモ肉とバラ肉をたたいて細かくし、手間ひまかけているので食感と旨みが違います。もち豚は脂身に臭みがなく脂肪が軽く味わい深く保水力があります。

●大粒で迫力満点！！
一口で食べるのは無理？！超ジャンボサイズ です。　1個５０ｇ　直径４.５ｃｍ超！
この際！　じっくり味わって感動していただきたい絶品焼売です！！ずっしりと重量感のある、見ても食べてもお楽しみいただけます。通常は肉を機械でミンチ状にしますが、この焼売は豚肉を包丁で叩いてありますで、もち豚肉の食感が残っています。

●温めるだけの簡単調理 （冷凍のまま加熱がおすすめです）
【蒸籠・蒸し器】
湯気の上がった状態の蒸し器で冷凍の場合１７分（解凍の場合は１０分）蒸してお召し上がり下さい。
【電子レンジ】
皿に空けて少量の水をふり、ふんわりラップをして３分〜３分３０秒加熱してください
（冷凍のまま焼売３個を５００Ｗで加熱した場合)

福袋その３．【フカヒレ具だくさん丼】

●具だくさんのフカヒレ丼が熱湯で温めるだけでお手軽にお召しあがりいただけます！！
気仙沼産の金糸のフカヒレを贅沢に使って醤油とオイスターソースで仕上げた贅沢中華丼。フカヒレが目に見えて入り、他の具もたっぷりでなので【フカヒレ具だくさん丼】と名付けました！

醤油のとろ〜りスープは濃厚でコクがあります。フカヒレも贅沢ですが、味のしみた椎茸や筍の歯ごたえがご飯にからみあってバランスの整った味わいです。
オマケの堅焼ソバにかけても美味しいですし、ラーメンにトッピングしたフカヒレラーメンは贅沢の極み。是非お試しください！！

●気仙沼産の金色に輝くフカヒレの金糸を大胆に使用
サメの胸ビレを茹でてからほぐし繊維質のみ取り出した糸状のフカヒレで、金色に輝くことから金糸と言います。

●たっぷりの新鮮材料
金糸の他に、新鮮な国産鶏肉、香り豊かな椎茸、アクセントのハム、歯ごたえの良い筍が材料

●気仙沼産フカヒレをとろーりスープで仕上げた具だくさんの本格中華味！！
鶏がらスープとオイスターソースで煮込んだコクと深みのある味が魅力です。

●温めるだけで簡単に豪華料理に早変わり
冷凍でお届けしますので、冷凍のまま袋ごと熱湯で５分ボイル後、ご飯などにかけるだけ！！
フカヒレ丼以外にも、ラーメンにのせてフカヒレラーメン、チンゲン菜などの茹でた青菜にかけて中華総菜の一品としてもヘルシーで美味しいです！！

福袋オマケ【細麺　堅焼そば】

堅焼きそばをほぐしてフカヒレ具だくさん丼をかけてお召し上がりください。
丼（ご飯）とは違う食感をお楽しみいただけます！！