三陸のあわび粥　計3個セット（鶏がらだし・昆布だし）

三陸の海で育った最高級のあわびを、鶏がらだし・昆布だしで美味しいあわび粥でお召上がり下さい！

エゾアワビの希少価値

日本にはアワビが5種類生息しており、 それぞれ太平洋にのぞむ北海道から茨城県北部 沿岸を南限とする海域に生息するエゾアワビを はじめ、茨城県中部以南から九州に生息する クロアワビ・マダカアワビ・メガイ・トコブシ等に 大別されます。
エゾアワビはこの5種類のアワビの中でを品質 が最も高く評価されており、明治時代から 中国に最高級の乾鮑として輸出されています。

※食感について
エゾアワビの良さは適度な硬さと味だと 言われております、これは北国の冷たい海水でじっくり育ったからです

※輸入品等
同じアワビでも南で育ったアワビは成長は早い反面、適度な硬さがなく調理で熱を加えると 縮みが激しく硬くなるのが特徴です。